近日，食品药品学院为期两周的月饼生产实训课程顺利落下帷幕。本次实训结合食品生产的相关理论与实际技能，为学生提供了宝贵的实践机会，旨在提升学生的食品加工能力与食品安全意识。

在实训过程中，学生们从月饼原料的选择、配方的设计到制作工艺的每一个环节都亲自动手操作。通过理论学习与实际生产的结合，学生不仅掌握了月饼生产的标准化流程，还深入理解了食品卫生与质量控制的要点。指导教师全程跟进，及时纠正操作中的问题，确保实训过程安全、高效。

本次实训不仅锻炼了学生的动手能力，还增强了团队协作精神。学生们纷纷表示，通过实训，他们对食品行业的认识更加深刻，对未来职业发展充满了信心。学院负责人表示，此类实训活动将继续作为教学重点，推动食品药品专业人才的培养。

月饼生产实训的成功举办，不仅丰富了学生的实践经验，也为学院食品生产类课程的优化提供了有力支持。未来，学院将进一步加强与企业的合作，拓展更多实训项目，助力学生成长为符合行业需求的高素质人才。